La pandemia por el COVID- 19 dejó de manifiesto la necesidad de tener una alimentación saludable, por lo que la recomendación principal es acudir con un especialista en nutrición. Por ello la Facultad de Enfermería y Nutrición de la UASLP ofrece a la población universitaria y público en general, el servicio personalizado en el Centro Universitario de Atención Nutricional (CUAN).
La Secretaria de Vinculación y Extensión, maestra Mónica Lucía Acebo Martínez invitó a los interesados a acudir no solo pensando en perder peso o en alguna cuestión de cambios de hábito de año nuevo, sino también a personas con alguna enfermedad con alguna condición especial como embarazo, deportistas, niños, “podemos apoyar en cualquiera de estas situaciones para lograr una alimentación saludable y mejorar estilos de vida”.
Señaló que en esta época en la que se realizan convivios, existen alimentos donde no están controladas las calorías, la primera recomendación es tratar de continuar con hábitos saludables, e invitarlos a continuar con los tiempos de comida, desayunando saludablemente y a realizar actividad física.
“Todos los días podemos mejorar nuestra alimentación, de manera paulatina. En ocasiones pretendemos en un día realizar los cambios que no hemos hecho en mucho tiempo; es importante empezar a hacer actividad física, dejar el refresco, comer saludable, no saltar comidas, esto a la larga puede ser sostenible”.
Otra de las recomendaciones de la catedrática de la UASLP es evitar el salto en las comidas, ya que se ha identificado que uno de los principales problemas en los mexicanos es dejar pasar el desayuno, “al momento que se tiene hambre salimos a buscar lo primero que encontramos. Debemos planear las comidas, anteponer alimentos naturales, principalmente verduras, frutas, cereales integrales, alimentos de origen animal que contengan poca grasa”.
Finalmente, la Mtra. Mónica Acebo sugirió incluir verduras en todos los tiempos de comida. Y reiteró como necesario ser más activos, al estar sentados ocho horas en una oficina o en el trabajo en línea se debe procurar levantarse del espacio por lo menos una hora, hacer ejercicio alrededor de 150 minutos a la semana, salir a caminar, y preferir el agua natural sobre cualquier bebida azucarada las cuales solo aportan calorías innecesarias.
