El tequila tiene sus raíces en la época prehispánica cuando las culturas fermentaban el agave para crear una bebida que se llama pulque.
ABC.- El tequila, es una bebida emblemática de México, es un destilado de agave que se ha convertido en un símbolo de cultura y tradición mexicana. Originario de la región de Tequila, en el estado de Jalisco, este licor se elabora a partir de agave azul. Su proceso de producción es meticuloso y tradicional, desde la cosecha de las piñas de agave hasta su fermentación u destilación.
El tequila tiene sus raíces en la época prehispánica cuando las culturas fermentaban el agave para crear una bebida que se llama pulque. Con la llegada de los españoles, se introdujo el proceso de destilación, dando origen al tequila como lo conocemos hoy. Para que un destilado sea considerado tequila, debe ser producido en regiones de México, como lo es Jalisco, Guanajuato, Michoacán, Nayarit y Tamaulipas.
La elaboración del tequila comienza con la cosecha del agave azul. Cuyas piñas son cocidas para convertirlas en almidones en azucares fermentables. Posteriormente, se machacan y se extrae su jugo, que es fermentado y luego destilado. El tequila puede ser blanco, que significa que no tiene envejecimiento, reposado, que este tiene un envejecimiento de al menos dos meses en barricas de madera, o añejo, que tiene un envejecimiento de un año.
En honor al día mundial del tequila, celebrado hoy, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha realizado un estudio para identificar las mejores marcas de tequila disponibles en el mercado. Este estudio es crucial para los consumidores, ya que asegura que las marcas cumplan con la normatividad establecida y garanticen en un productor de alta calidad.
Entre las marcas destacadas de este estudio se encuentran las siguientes:
Agavia – Tequila reposado 100% agave azul
Alacrán – Tequila reposado 100% agave
Antigua Cruz – Tequila reposado 100% agave azul
Antiguo de herradura – Tequila reposado 100% de agave
Buen amigo – Tequila reposado
Cabrito – Tequila reposado
Campo azul selecto – Tequila reposado 100% agave
Casamigos – Tequila 100% agave azul reposado
Cazadores – Tequila reposado
Clásico de centinela – Tequila reposado 100% de agave
Corralejo – Tequila reposado 100% de agave
Don Julio – Tequila reposado 100% de agave
Don Nacho, extra premium – Tequila reposado 100% puro de agave
Don Ramón – Tequila reposado 100% de agave
El abajeño – Tequila reposado 100% agave
El charro – Tequila reposado
El destilador – Tequila reposado 100% de agave
El tequileño – Tequila reposado cristalino 100% agave
Espolón – Tequila reposado 100% puro agave
Familia Camarena – Tequila reposado 100% puro agave azul
Gran centenario – Tequila reposado 100% de agave
Gran centenario azul – Tequila reposado
Gran Orendain – Tequila reposado 100% de agave
Hacienda de Tepa – Tequila reposado 100% puro de agave
Herencia de plata – Tequila reposado 100% puro de agave
Herradura – Tequila reposado 100% de agave
Hornitos – Tequila reposado 100% de agave
Jarana – Tequila reposado 100% de agave azul
José cuervo especial – Tequila reposado
José ciervo tradicional – Tequila reposado 100% de agave
Las nuevas trancas – Tequila reposado 100% agave azul
Leyendas del milagro – Tequila Reposado 100% agave azul
Lunazul – Tequila reposado 100% de agave
Maestro dobel diamante – Tequila reposado 100% de agave
Mayorazgo – Tequila reposado 100% agave cristalino
Ollitas – Tequila reposado 100% agave
Olmeca altos – Tequila reposado 100% agave
Patrón – Tequila reposado 100% de agave
Reserva de la familia José Cuervo – Tequila reposado 100% de agave
Reserva del señor – Tequila reposado 100% de agave
Sauza hacienda – Tequila reposado agave azul
Tequila real hacienda – Tequila reposado 100% agave
Teremana – Tequila reposado elaborado con agave de Los Altos 100% agave
Tierra-noble – Tequila reposado 100% agave azul
Tierra-noble 4 cuarto – Tequila reposado cristalino 100% de agave
Tres generaciones – Tequila reposado 100% puro de agave azul
3 caballos – Tequila reposado
1800 – Tequila
Este listado no solo refleja la diversidad y riqueza del tequila, sino también el compromiso de las marcas con calidad y autenticidad de producto. En este día mundial del tequila, es un buen momento para explorar y disfrutar de algunas excelentes opciones recomendadas por Profeco.
