La Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP) refuerza su presencia en la escena internacional a través de la participación de la Lic. Claudia Ruiz Reyna, docente de la Facultad de Agronomía y Veterinaria (FAV), en un proyecto de colaboración con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), enfocado en la seguridad alimentaria.
Desde 2019, la FAO lanzó un proyecto piloto con el objetivo de empoderar a jóvenes en el diseño y ejecución de sistemas agroalimentarios sostenibles. Esta iniciativa reunió a participantes de más de 45 países, quienes presentaron propuestas vinculadas al desarrollo local, regional y global, obteniendo gran éxito en el ámbito internacional.
En 2023, con el respaldo de la UASLP, la Lic. Ruiz Reyna asistió al Foro Mundial de la FAO, lo que permitió establecer vínculos con actores clave en el tema alimentario. A raíz de esta experiencia, fue seleccionada en 2025 como mentora de un proyecto originado en Argentina, liderado por el joven Facundo Plencovich, quien ha trabajado en iniciativas relacionadas con la alimentación saludable desde la etapa de producción en países como Italia e Indonesia.
Este proyecto, que será presentado ante las Naciones Unidas en octubre, cuenta con la asesoría directa de la docente potosina, quien guiará su desarrollo durante las próximas semanas. La primera sesión de mentoría está programada para estas semanas y forma parte de un proceso de acompañamiento intensivo hasta agosto, cuando se realizará la selección final entre proyectos de países como Tanzania, Indonesia, diversas naciones africanas y Argentina, el único representante de América Latina.
Para la UASLP, este logro representa un avance significativo en su compromiso con los programas académicos de alcance global. La participación de la Lic. Ruiz Reyna, como única mentora mexicana seleccionada por la FAO en esta edición, es resultado de una sólida preparación institucional y del impulso brindado por la Secretaría Académica de la universidad.
Uno de los ejes centrales de esta colaboración es el trabajo con comunidades y pequeños productores, quienes desempeñan un papel fundamental en el acceso a alimentos. “El proyecto busca aterrizar los conocimientos científicos y académicos en acciones concretas que mejoren las prácticas agrícolas y productivas a nivel local y regional. Se espera que, si el modelo resulta exitoso, pueda replicarse a escala mundial”, comentó la docente.
Además, la iniciativa busca involucrar a las nuevas generaciones para enfrentar el desinterés por las actividades rurales y posicionar esta área como una alternativa sustentable. El objetivo es que, en el futuro, alumnos de la UASLP desarrollen iniciativas propias y cuenten con asesoría internacional, e impulsar una mentalidad innovadora en el ámbito agroalimentario con proyección mundial.
En un contexto marcado por el cambio climático y una crisis alimentaria inminente, este tipo de proyectos cobran una relevancia urgente. La promoción de una alimentación saludable, la reducción del consumo de productos ultraprocesados y la conciencia sobre el impacto ambiental de nuestras decisiones alimentarias son pasos necesarios hacia un futuro sostenible.
