¿Ya no más tacos de carne asada? La IA predice que sería un mundo sin carne.
ABC.- ¿Te has preguntado si podrías vivir sin carne? Este 20 de marzo se celebra el Día Mundial Sin Carne, un buen día para reflexionar sobre sobre nuestros hábitos alimenticios y el impacto que tienen en nuestra salud y el planeta.
En el marco de este día, la inteligencia artificial ha dado una respuesta a la incógnita sobre ¿Realmente se puede vivir sin carne?. Te contamos todos los detalles a continuación.
¿Por qué se celebra el Día Mundial Sin Carne?
Cada 20 de marzo se conmemora el Día Mundial sin Carne, este día tiene el objetivo de generar conciencia sobre las implicaciones éticas, ambientales y de salud relacionadas con el consumo de productos cárnicos.
Esta fecha, tiene raíces desde 1985 con Great American Meatout, desde entonces esta iniciativa ha ganado relevancia a nivel global como una oportunidad para promover alternativas alimenticias libres de productos de origen animal.
¿Se puede vivir sin carne? Esto dice la IA
De acuerdo con la Inteligencia Artificial de Google detalla que sí es posible vivir sin carne, afirmando que alrededor del mundo millones de personas llevan dietas vegetarianas o veganas.
¿Cuáles son los nutrientes de la carne que puedes encontrar en otros alimentos?
La carne es una fuente de proteínas, hierro, vitamina B12 y zinc. Sin embargo, estos nutrientes también se encuentran en alimentos de origen vegetal como los siguientes:
- Proteínas: legumbres, tofu, tempeh, seitán, frutos secos y semillas.
- Hierro: legumbres, espinacas, tofu, cereales fortificados.
- Vitamina B12: alimentos fortificados, suplementos.
- Zinc: legumbres, frutos secos, semillas, cereales integrales.
¿Cuáles son los beneficios de una dieta sin carne?
- Salud cardiovascular: las dietas vegetarianas y veganas suelen ser más bajas en grasas saturadas y colesterol.
- Control de peso: las dietas basadas en plantas suelen ser más bajas en calorías y más altas en fibra.
- Reducción del riesgo de enfermedades: algunas investigaciones sugieren que las dietas vegetarianas y veganas pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
- Impacto ambiental: la producción de carne tiene un impacto ambiental significativo.
¿Qué se necesita para llevar una dieta sin carne?
No obstante, llevar una dieta sin carne requiere planificación para asegurar la ingesta adecuada de todos los nutrientes esenciales.
En algunos casos, puede ser necesario tomar suplementos, especialmente de vitamina B12.
Por otro lado, si no te gusta la idea de dejar la carne a un lado, lo recomendable es disminuir su consumo. Puedes optar de 1 a 2 veces por semana mediante recetas favoritas que incluyen este alimento. Desde lasaña, sopa, fideos o ensalada de verduras son parte de los alimentos ricos en proteínas y en poco consumo de carne.
Ante todo, es recomendable consultar a un nutricionista o dietista para obtener orientación personalizada.
