Sopitas.- “Su birria está pa’ morirse”, dicen. No es broma. Una decisión de la comunidad gastronómica mundial nos tiene completamente confundidos. Y es que venimos con la novedad de que ‘La Polar’ fue elegida como uno de los restaurantes más legendarios del mundo.
¿Seguros? ¿Seguuuros? ¿Segurito que no quieren googlear lo que ha pasado con La Polar en los últimos meses?
La controvertida decisión, involuntariamente cómica, fue realizada por la conocida plataforma Taste Atlas; una organización famosa por hacer rankings gastronómicos en internet usando comida de todo el mundo.
En esta ocasión, la polémica llegó porque decidieron hacer una lista de los 150 restaurantes más legendarios del mundo y por supuesto, La Polar —con su tradicional birria— logró aparecer en la lista. Bueno… es que… no solo “apareció”.
La Polar fue elegida en el número 4 de los restaurantes más legendarios del mundo según Taste Atlas. Este honorífico puesto llegó a pesar de los enredos policiacos y mortales, que mantienen clausurado al icónico restaurante.
La Polar, uno de los restaurantes más legendarios del mundo
Según el polémico ranking de Taste Atlas, la cantina La Polar es uno de los restaurantes más legendarios del mundo gracias a su famosa birria. De hecho, a la organización —surgida en Croacia— les gustó tanto el platillo que eligieron unas curiosas palabras para elogiarla.
“La Polar era una leyenda”, dicen. “Celebrada por servir una birria para morirse”. De verdad. No es coto. Textual.
La mera verdad es que Taste Atlas, en su breve reseña, sí admite los problemas recientes de La Polar, diciendo que “debido a un incidente trágico, el futuro de esta icónica institución culinaria se mantiene en la incertidumbre”.
El “incidente trágico” en cuestión es un caso de asesinato, claro está. Seguro lo recuerdan:
A inicios de 2023, en una tarde de domingo, un cliente murió en La Polar después de recibir una golpiza por parte de los meseros y el equipo de seguridad. Según las investigaciones, el personal estaba molesto por la propina. El caso destapo una serie de investigaciones similares, por abusos y violencia de los trabajadores del lugar.
Han arrestado a cinco personas por el caso y el restaurante se mantiene clausurado por las investigaciones.
Según Taste Atlas, a pesar de las polémicas, La Polar se mantiene como uno de los restaurantes más legendarios del mundo. Un lugar que mantiene “la historia, la tradición y sabor local de la ciudad por excelencia”.
Pero bueno, las risas no faltaron, ¿no?
